Tenuta Sant'Angelo

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Olivenöle von Tenuta Sant'Angelo


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Fast anmutig und sichtlich stolz präsentiert Dottore Giannelli seine wunderschönen alten Bäume, dessen Alter nicht einmal er selber kennt, bei einem Rundgang durch sein Landgut. Als praktizierender Arzt widmet er seine Pflege nicht nur wie im Alltag den Menschen, sondern wendet seine gesamte Freizeit für die Pflege der Bäume und für die Produktion seiner Olivenöle mit grosser Hingabe auf.

Bei der Degustation vor seinem Landhaus wunderbar eingebettet im Olivenhain, lässt man sich auf lieblich elegante Geschmacksaromen ein. Beim Anblick der bejahrten Baumgruppe entstehen Gefühle der Ehrfurcht und Freude über die Beständigkeit der kräftigen Bäume.

Die Olivenöl-Produkte haben uns überzeugt. Künftig werden weitere Produkte in unser Verkaufssortiment aufgenommen.

 

 

Olio di Oliva Extra Vergine

Sant' Angelo

Region
Apulien

Produktionsgebiet
Südliches Salento

Sorte
Oliarola Salentina, Frantoio und Leccino

Kontrolle
Chemische Analyse und Sensorik

Art der Ernte
Von Hand/maschinell

Erntezeit
Oktober

Produktionsart
Kaltpressung (durchgehender Produktionszyklus)

Aussehen
Goldgelb

 

Mildfruchtig, süss, harmonische ausgeglichene Struktur, schöne Fliesseigenschaften. Im Gaumen schmeckt man frisches Gras, Früchte und Mandeln. 

Ideal zu Speisen wie Salate, Bruschette, Fischgerichte und helles Fleisch.

 

Olio di Oliva Extra Vergine

Aur'Olio

Region
Apulien

Produktionsgebiet
Südliches Salento

Sorte
Leccino

Kontrolle
Chemische Analyse und Sensorik

Art der Ernte
Von Hand/maschinell

Erntezeit
Oktober

Produktionsart
Kaltpressung (durchgehender Produktionszyklus)

Aussehen
Grün mit gelben Reflexen

 

Leichte Bitterkeit, intensive und anhaltende Düfte nach Gräsern, Artischocken, sowie Noten von Tomaten und gedörrten Früchten. Eleganter Geschmack und fein abgestimmte Aromen.

Ideal zu Speisen wie Pasta, Gemüse, Minestrone und Gerichte mit intensivem Geschmack.