Olivenöl Extra Vergine Terra D'Otranto D.O.P, 250 ml


Olivenöl Extra Vergine Terra D'Otranto D.O.P, 250 ml

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"Denominazione di Origine Protetta Terra d'Ontranto" (D.O.P.) verweist auf den garantierten geografischen Ursprung dieses Olivenöls. Die Ernte, Verarbeitung und Abfüllung geschieht vollumfänglich in der Region Otranto. Dieses Olivenöl wird produziert aus den zwei von alten Baumbeständen herrührenden Sorten „Cellina di Nardò“ und „Ogliarola di Lecce“. Aus dieser Kombination entsteht ein aussergewöhnliches Produkt mit hoher Qualität, welches nicht zuletzt aufgrund der neuartigen Zusammensetzung der Moleküle zu einer Gaumenfreude wird.

Dieses Olivenöl charakterisiert sich durch eine weiche Struktur, einen komplexen Duft sowie Geschmack. Beim Verzehr erinnert dieses Olivenöl an frisches geerntetes Gemüse. Komplettiert wird es mit einer harmonischen Kombination von leichter Bitterkeit und Schärfe.

Region Apulien
Produktionsgebiet Südapulien, Salento
Sorte 50% Cellina di Nardò, 50% Ogliarola
Kontrolle Chemische Analyse und Sensorik
Art der Ernte von Hand
Erntezeit Anfang Oktober
Produktionsart Kaltpressung (durchgehender Produktionszyklus)
Aussehen Gelb mit grünen Reflexen

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