Grüne Oliven "Bella di Cerignola", mit Stein, 330gr
Das typische Merkmal der Bella-Oliven von Cerignola ist ihre auffällige Grösse. Man geniesst sie zum Aperitif, Antipasti und in der kalten Küche.
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. Nach dem Öffnen des Glases müssen sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbraucht werden.
| Region: |
Apulien |
| Produktionsgebiet: | Nordapulien, Bari |
| Produktbeschreibung: |
Grüne Oliven Sorte "Bella di Cerignola", Wasser, Salz, Säurekorrektoren: Milchsäure und Zitronensäure |
| Produktionsart: |
Die im September geernteten Oliven werden einige Tage in einem Bad aus Wasser und Asche "gekocht". Sobald der Prozess, der den Namen "Entbitterung" trägt, abgeschlossen ist, werden sie in Salzlake aus Wasser, Salz und wildem Fenchel getaucht und dann in Gläser abgefüllt |