Beschreibung folgt
Region: | Apulien |
Produktionsgebiet: | Nordapulien, Foggia, Monte Dauni |
Sorte: | Linsen |
Kontrolle: | von Auge |
Art der Ernte: | von Hand |
Erntezeit: | Sommer |
Produktionsart: | Nach der Ernte werden die Linsen in einem schonenden Verfahren getrocknet und in einem Wakuumbeutel verschweisst |
Aussehen: | Dunkelbraun |
Beschreibung: |
Eston sind stärkearme Linsen, die sich für einen hohen Proteingehalt und eine niedrige glykämische Last eignen. ... Perfekt für Suppen und Eintöpfe, sie bleiben fest. |