Dieses Olivenöl wird aus reinsortigen Coratina Oliven produziert. In der Region um Fasano in Apulien produziert die Azienda Agricola Zizzi seit 2014 ein ausgezeichnetes und einmaliges Olivenöl. Die sorgfältige Pflege der Olivenbäume, Ernte und Produktion garantiert ein hoch qualitatives Produkt von dem es nur wenig auf dem Markt gibt. Lassen Sie sich überzeugen davon!
Dieses Olivenöl zeichnet sich durch seine würzigen und anhaltenden Nuancen, blumigen und pflanzlichen Aromen nach Mandeln und Rucola
Angezeigt für kräftig schmeckendes Fleisch, Tartar aus Chianina- oder Angus-Rind, Gemüsesuppen oder Ribollita, Artischocken auf römisch Art oder roh in Pinzimonio, reifer Käse. Ausgezeichnet mit Meeresfrüchten und Fisch-Carpaccio.
Die Auswahl der von Hand gelesenen Oliven geschieht sehr sorgfältig und sie werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet.
Region: | Apulien |
Produktionsgebiet: | Apulien, Fasano |
Sorte: | 100% Coratina |
Kontrolle: | Chemische Analyse und Sensorik |
Art der Ernte: | von Hand |
Erntezeit: | Ende Oktober bis November |
Produktionsart: | Kaltpressung (durchgehender Produktionszyklus) |
Aussehen: | Goldgelb |