Oregano "Monte Dauni"
Wilder, intensiv duftender und aromatischer Oregano der nur in Apulien, im Dauni-Gebirge, vorkommt. Während der warmen Jahreszeit blüht er weiß und rosafarbenen.
| Region: | Apulien |
| Produktionsgebiet: | Nordapulien, Foggia, Monte Dauni |
| Sorte: | Wilder Oregano |
| Kontrolle: | von Auge |
| Art der Ernte: | von Hand |
| Erntezeit: | Die beste Zeit für die Ernte fällt mit der Blütezeit zusammen, wenn die Konzentration der aromatischen Essenz in den Blättern am höchsten ist |
| Produktionsart: | Die Pflanze wird geerntet, indem man die kleinen Äste abschneidet und zu Bündeln zusammenfasst, die im Schatten getrocknet werden. Die kleinen Zweige des Strauches werden "geschlagen", um die Blüten und Blätter zu trennen |
| Aussehen: |