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Olivenöl, Olio di Oliva Extra Vergine "Zahara"

Oleificio Guccione

SFr. 11.60
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Das repräsentativste Etikett der Oleificio Guccione Produktionsstätte gilt als Vorzeigeprodukt.

Zur Herstellung des Zahara Olivenöls werden ausschliesslich die weltweit einmaligen Tonda Iblea-Oliven verwendet, stammend von jahrhundertealten Bäumen der Täler des Chiaramonte Gulfi. Die reine handgelesene Ernte passiert im Zeitraum von der ersten bis zur dritten Septemberwoche.

Schmeckt fruchtig, leicht pfeffrig, besitzt kaum Bitternoten. Das harmonische Zahara duftet typisch nach frischen Gräsern und Limette.

Das Zahara-Olivenöl passt ausgezeichnet zu gekochtem oder rohem Gemüse, gegrillten Fleisch-oder Fischgerichten, Tomaten-Caprese, Salate und Suppen. 

Den Konsumenten fällt es dabei leicht, sich ich in die traditionelle Kultur und das sizilianische, authentische Lebensgefühl zu versetzen.

Beurteilung im "Oli d'Italia" (Il Gambero Rosso): "Eine wunderbare und intensive Empfindung von Tomaten und aromatischen Kräutern und Myrtenblättern charakterisiert das olfaktorische Profil dieses Meisterwerks. Im Mund ist es kraftvoll, elegant und von großer aromatischer Konsistenz".

Region: Sizilien
Produktionsgebiet: Südsizilien, Chiaramonti Gulfi (RG)
Sorte: Tonda Iblea
Kontrolle: Chemische Analyse und Sensorik
Art der Ernte: von Hand
Erntezeit: Ende September bis Oktober
Produktionsart: Kaltpressung (durchgehender Produktionszyklus)
Aussehen: leicht trüb durch natürliche Dekantation

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