Olivenöl, Olio di Oliva Extra Vergine "Terrapetre"
Dieses Öl wird durch die Pressung einer Auswahl verschiedener in Apulien angebauter Sorten gewonnen und eignet sich zum Würzen aller Gerichte. Es überrascht in ungewöhnlichen Kombinationen wie z.B. Eiscreme, wobei der Vanillegeschmack im Vordergrund steht.
Öl der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Mitteln gewonnen wird.
| Region: | Apulien |
| Produktionsgebiet: | Südapulien, Salento |
| Sorte: | 100% Diverse apuliesische Sorten |
| Kontrolle: | Chemische Analyse und Sensorik |
| Art der Ernte: | Maschinell |
| Erntezeit: | Oktober/November |
| Produktionsart: | Kaltpressung (durchgehender Produktionszyklus), Verarbeitung innerhalb 5 Stunden nach der Ernte |
| Aussehen: | goldig klar |
